Dziś: Środa, 17 Październik 2018
Pogoda w Lizbonie: , °C, Wiatr o prędkości 0 km/h ciśnienie 0
Wigilia i Boże Narodzenie w Portugalii
W Portugalii celebruje się kolację wigilijną oraz obiad świąteczny 25 grudnia. 26 grudnia jest normalnym dniem pracy. Kolacja wigilijna trwa zazwyczaj długo, a po północy, dzieci i dorośli otwierają prezenty, które przynosi Mikołaj (Pai Natal) i zostawia pod przystrojoną choinką (Arvore de Natal).
Tradycyjną portugalską potrawą wigilijną jest Bacalhau Cozido. Jest to gotowany dorsz, który tak jak w Polsce karp, króluje na wigilijnym stole. Potrawa jest bardzo prosta w przygotowaniu, jednogarnkowa. Składa się ona z gotowanych kawałków suszonego dorsza (uprzednio odmoczonego przez trzy dni), gotowanej kapusty portugalskiej (couve-portuguesa), marchewek (cenouras), jajek (ovos) oraz ciecierzycy (grão-de-bico).



Bacalhau Cozido: gotowany dorsz




Bacalhau Cozido: z warzywami




Bacalhau Cozido: podawany także z jajkiem i ciecierzycą


Bolo Rei to ciasto popularne pomiędzy Bożym Narodzeniem i Świętem Trzech Króli. Składnikami ciasta w formie obwarzanka są: białe ciasto drożdżowe oraz suszone i kandyzowane owoce (głównie rodzynki). Podczas przygotowania, w cieście umieszcza się ziarno bobu lub porcelanową figurkę - kto je znajdzie podczas jedzenia funduje następne Bolo Rei. Popularne desery w okresie świątecznym to także Bolo de Chocolate (ciasto czekoladowe), Arroz doce (ryżowy pudding z cynamonem), Rabanadas (grzanki z chleba tostowego w mleku z cynamonem), Sonhos (pączki ze skórką pomarańczy), Broas (ciastka ze słodkich ziemniaków) do których doskonale pasuje kieliszek wina porto czy muscatel.



Bolo Rei: królewskie ciasto




Natal: suszone owoce i porto


Na świątecznym portugalskim stole znajdziemy także potrawy z owoców morza, między innymi Arroz de Polvo (ośmiornica duszona z ryżem), sałatkę z kraba czy krewetki. Pierwszego dnia świąt Portugalczycy na obiad przyrządzają zazwyczaj faszerowanego indyka lub udziec jagnięcy.



Mesa de Natal: wigilijny stół

Mapa Strony
login
hasło
 
nie masz konta - zarejestruj się
masz konto - zapomniałeś hasła?
SPOŁECZNOŚĆSOCIAL NETWORK
POLECAMY
MINI Słownik
Wszystkie zdjęcia oraz materiały z polskiego przewodnika po Lizbonie i Portugalii są chronione prawem autorskim.
Kopiowanie oraz wykorzystanie materiałów, które znajdują się na tej stronie jest możliwe wyłącznie w porozumieniu i za zgodą autorów.
© 2008-2018 fotolizbona.pl